Studium przypadku
Firma Grundfos zapewniła dokładność i niezawodność w procesie produkcji browaru rzemieślniczego skoncentrowanego na wysokiej jakości wody
Wprowadzenie
W procesie warzenia piwa najważniejsza jest spójność. Dzięki starannej kontroli jakości wody każde piwo smakuje tak samo bez względu na miejsce produkcji. Taka sytuacja ma miejsce w przypadku MadTree Brewing, pierwszego w Ohio browaru rzemieślniczego produkującego piwa w puszkach. Od momentu powstania firmy w 2013 r. w procesie produkcyjnym jest stosowana odwrócona osmoza (OO) do wszystkich rodzajów wody procesowej.
Odwrócona osmoza umożliwia dostosowanie źródła wody, co jest kluczowym procesem w produkcji cieszącego się uznaniem krytyków portfolio piw firmy MadTree. Od niemieckiego piwa Kölsch po francuskie Saison, poprzez identyczny profil wody do warzenia każde piwo zachowuje jednolity profil mineralny.
Rozwiązanie
Aby zrealizować wizję bardziej wydajnego i gotowego na rozwój zakładu, firma MadTree zwróciła się do Veolia Water Technologies o dostarczenie systemu OO na płozach, który spełniałby potrzeby browaru.
Dwie pompy Grundfos SMART Digital Dosing i pionowa wielostopniowa pompa odśrodkowa Grundfos CRN zostały dobrane do systemu pakietowego OO o wydajności 100 gpm (galonów na minutę). Matt Rowe, dyrektor ds. operacji piwowarskich stwierdził, że pompy dozujące Grundfos zostały wybrane ze względu na ich dokładność w szerokim zakresie dozowania chemicznego w dwóch kluczowych punktach procesu.
Oprócz instalacji OO w MadTree zastosowano dwie pompy Grundfos CRN w zestawach zasilania w wodę i recyrkulacji, oraz dwie pompy Grundfos CR w zestawie zasilającym wytwornicę pary.
Rezultat
Pompy Grundfos są bezawaryjne od momentu oddania ich do użytku w 2017 r. Rowe poleca firmę Grundfos ze względu na łatwość obsługi, w tym dużą możliwość regulacji natężenia przepływu za pomocą prostego interfejsu, minimalną konserwację i wysoką niezawodność.
Na początku eksploatacji instalacji OO konieczne było dostosowanie dokładnej ilości dozowanego środka chemicznego w celu wyeliminowania chloramin z wody doprowadzanej do browaru. Dzieki temu nie było konieczne, aby technicy Veolii przyjechali i dokonali regulacji. Zespół Rowe’a był w stanie precyzyjnie ustawić regulację w zakresie obrotów pompy wynoszącym 3000:1, aby samodzielnie sprostać wymaganiom instalacji.
„Pompy Grundfos, których używamy w obu punktach dozowania w naszej instalacji, pracują bez zarzutu oraz są bardzo łatwe w obsłudze i regulacji dla użytkownika końcowego” – powiedział Matt Rowe, dyrektor ds. operacji piwowarskich.
Rowe powiedział też, że firma MadTree zakupiła dwie jednostki zapasowe w ramach listy zakupów krytycznych części zamiennych. Dodaje: „W tym przypadku nie wiem, czy kiedykolwiek będziemy ich potrzebować!”.
Co dostarczyła firma Grundfos
W celu sprostania wymaganiom w zakresie wydajności oraz zmiennym potrzebom dotyczącym rozwoju, firma Grundfos dostarczyła dwie cyfrowe pompy dozujące SMART oraz pionową wielostopniową pompę odśrodkową CRN dla systemu odwróconej osmozy 100 gpm.
Szczegóły projektu
Temat: Uzdatnianie wody
Kontynent: Ameryka Północna
Lokalizacja: Cincinnati, Ohio / Stany Zjednoczone
Obszary rynkowe: Przemysł
Zastosowania: Produkcja żywności i napojów
Produkty: CR / CRN / Dozowanie cyfrowe SMART