Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi l’eau se comporte comme elle le fait ? Nous en avons discuté avec le professeur Søren Rud Keiding de l’université d’Aarhus, qui nous a expliqué ce qui rend l’eau si spéciale, et pourquoi elle est essentielle à la vie, à l’humain, au climat et à notre nourriture.