Поиск источников воды представляет собой сложнейшую задачу. Несмотря на то, что в древние времена человечество использовало реки и ручьи для производства пищи и что мы по-прежнему делаем это в разных районах мира, вдоль Нила и других крупных рек, самым надежным и жизненно важным источником воды сегодня являются грунтовые воды. Грунтовые воды залегают глубоко, их не так легко найти и извлечь.

Поэтому при извлечении воды из водоносных горизонтов необходимо делать это осторожно, чтобы защитить имеющиеся запасы и обеспечить отсутствие чрезмерной нагрузки на водные ресурсы. Для Grundfos всегда было важным рациональное использование ресурсов грунтовых вод при их перекачивании, хранении и защите от загрязнения. 70 % воды, которую мы используем сегодня, используется для производства продуктов питания. Большая часть воды испаряется через зеленые листья растений, и лишь малая часть используется в создаваемых новых молекулах. Для превращения одной молекулы CO в биомассу требуется 200 молекул воды. При производстве риса используется много воды.

Согласно оценкам, половина используемой нами воды для производства продуктов питания фактически используется для производства риса. Как было бы хорошо, если бы в будущем, помимо переноса благоприятных свойств от одного растения к другому, мы могли сделать то же самое с удобрениями. Некоторые растения эффективно извлекают азот из воздуха. То есть используют в основном удобрения из воздуха.

В то время как другие, например соя, нуждаются в большом количестве удобрений. Если бы мы могли объединить эти свойства, мы могли бы подумать о будущих культурах и растениях, более эффективно использующих удобрения и потребляющих меньше энергии. Это позволило бы ограничить водопотребление.

Если мы сможем ограничить количество потребляемой энергии и удобрений, тогда, возможно, мы сможем производить больше продуктов питания в будущем с большей экологической рациональностью.