กรณีศึกษา

Grundfos แก้ไขปัญหาเพื่อให้เกิดความถูกต้องและความน่าเชื่อถือ แก่ผู้ผลิตคราฟต์เบียร์ที่ให้ความสำคัญกับน้ำที่มีคุณภาพ

บทนำ

ความคงเส้นคงวาเป็นสิ่งสําคัญยิ่งในการดําเนินงานผลิตเบียร์ การใส่ใจพิถีพิถันในการควบคุมคุณภาพน้ำทําให้มั่นใจได้ว่าเบียร์ทั้งหมดจะมีรสชาติเหมือนกันในทุกที่ที่มีการจำหน่าย นี่เป็นเรื่องจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งสําหรับ MadTree Brewing ผู้ผลิตคราฟต์เบียร์บรรจุกระป๋องรายแรกของโอไฮโอ นับตั้งแต่ก่อตั้งบริษัทในปี 2013 กระบวนการสำหรับน้ำทั้งหมดของที่นี่ใช้ระบบรีเวิร์สออสโมซิส (RO)

รีเวิร์สออสโมซิสสามารถปรับเปลี่ยนแหล่งน้ำซึ่งเป็นกระบวนการที่สําคัญในการผลิตเบียร์ที่ทำให้ MadTree ได้รับการยกย่องอย่างมาก เบียร์แต่ละชนิด ตั้งแต่ Kölsch ของเยอรมนี และ Saison ของฝรั่งเศส ยังคงรักษาคุณสมบัติของแร่ธาตุและคุณสมบัติของน้ำที่ถูกต้องเหมาะสมสำหรับการผลิตเบียร์ไว้ได้อย่างคงเส้นคงวา

สถานการณ์

ปัญหาท้าทายที่ใหญ่ที่สุดอย่างหนึ่งที่ผู้ผลิตเบียร์ต้องเผชิญตลอดระยะหลายปีแรกคือการผลิตให้ทันความต้องการ หลังจากกำลังการผลิตเบียร์ไปถึงจุดสูงสุดที่ 25,000 บาร์เรล พวกเขาก็ตัดสินใจย้ายไปยังสถานที่ใหม่ที่กว้างขวาง การเพิ่มกำลังการผลิตที่มีศักยภาพในการรองรับการเติบโตในอนาคตส่งผลให้ผลผลิตอาจเพิ่มขึ้นจนถึง 180,000 บาร์เรล

"เราไม่เพียงแต่จําเป็นต้องเพิ่มอัตราการผลิต RO ของเราด้วยระบบที่ใหญ่ขึ้น แต่เรายังเปลี่ยนจากแหล่งน้ำที่เป็นบ่อที่โรงงานเก่าเป็นแหล่งน้ำในเมืองที่ MadTree 2.0" คุณ Matt Rowe ผู้อํานวยการฝ่ายปฏิบัติการผลิตเบียร์ กล่าว

การเปลี่ยนไปสู่การใช้น้ำของเมืองซินซินแนติทำให้มี

ข้อกำหนดใหม่สำหรับการบำบัดขั้นต้น ซึ่งมีการฉีดสารเคมีในส่วนกรองขั้นต้นของหน่วย RO เพื่อกำจัดคลอรามีนที่ใช้ในน้ำในเมืองเข้ามาเกี่ยวข้อง

"เรามีประสบการณ์กับปั๊มสูบจ่ายของเหลวแบบรีดท่อทุกประเภททุกยี่ห้อในระบบ RO ก่อนหน้านี้ของเราและรู้ซึ้งถึงความเครียดที่เราเผชิญกับสิ่งเหล่านั้น เราจึงกระตือรือร้นที่จะหลีกเลี่ยงปัญหาเหล่านั้นด้วยการติดตั้งใหม่ของเรา" คุณ Rowe กล่าว

โซลูชัน

เพื่อให้บรรลุวิสัยทัศน์ในการเป็นโรงงานที่มีประสิทธิภาพมากขึ้นและพร้อมสำหรับการเติบโต MadTree จึงเลือกเทคโนโลยีน้ำของ Veolia เพื่อให้มีระบบ RO แบบ skid ซึ่งตอบโจทย์ผู้ผลิตเบียร์

ปั๊มสูบจ่าย Grundfos SMART Digital สองเครื่องและปั๊ม Grundfos CRN ซึ่งเป็นปั๊มน้ำหอยโข่งชนิดหลายใบพัดในแนวตั้งถูกระบุไว้สําหรับระบบบรรจุ RO 100 gpm (แกลลอนต่อนาที) คุณ Rowe เสริมว่าพวกเขาเลือกปั๊มสูบจ่ายเหล่านี้เพราะมีความแม่นยําในช่วงกว้างสําหรับการฉีดสารเคมีที่จุดสําคัญสองจุดในกระบวนการ

นอกจากระบบ RO แล้ว MadTree ยังใช้ปั๊ม Grundfos CRN สองเครื่องสําหรับการจ่ายน้ำและระบบหมุนเวียนแบบ skid และปั๊ม Grundfos CR สองเครื่องสําหรับ skid ป้อนน้ำของเครื่องกําเนิดไอน้ำ

ผลลัพธ์

ปั๊ม Grundfos ไร้ปัญหาใด ๆ ตั้งแต่เริ่มใช้งานในปี 2017 คุณ Rowe แนะนํา Grundfos โดยดูจากความสะดวกในการใช้งานเป็นหลัก รวมถึงความสามารถในการปรับอัตราการไหลที่เพียงพอผ่านอินเทอร์เฟซที่เรียบง่าย การบํารุงรักษาน้อยและความน่าเชื่อถือสูง

ในช่วงต้นของการใช้งานระบบ RO จําเป็นต้องมีการปรับเปลี่ยนเพื่อให้ได้ปริมาณที่แม่นยำในการฉีดสารเคมีที่จําเป็นในการกําจัดคลอรามีนในน้ำประปาที่สูบจ่ายเข้าของผู้ผลิตเบียร์ แทนที่จะต้องนำเทคโนโลยี Veolia ออกมาและทําการปรับเปลี่ยน ทีมของคุณ Rowe สามารถเชื่อมต่อระบบและทำการปรับจากภายนอกเข้าไปได้อย่างแม่นยําในช่วงอัตราเทิร์นดาวน์ 3,000:1 ของปั๊มเพื่อตอบสนองความต้องการของระบบ

"ปั๊ม Grundfos ที่เราใช้สําหรับจุดฉีดทั้งสองจุดในระบบของเราทํางานได้อย่างไร้ที่ติและสามารถนำทางและปรับให้เหมาะกับผู้ใช้ปลายทางได้ง่ายมาก" คุณ Rowe กล่าว

คุณ Rowe กล่าวว่า MadTree ซื้ออะไหล่สํารองสองชิ้นซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของรายการซื้อชิ้นส่วนอะไหล่ที่สําคัญ เขาเสริมว่า "ในเมื่อเป็นแบบนี้ผมก็ไม่รู้ว่าเราจะต้องใช้พวกมันหรือเปล่า่!"

Grundfos จัดหาให้

เพื่อรับมือกับความต้องการด้านประสิทธิภาพและการเติบโตที่แตกต่างกัน
Grundfos จัดหาปั๊ม SMART Digital สองตัวและปั๊ม CRN ซึ่งเป็นปั๊มน้ำหอยโข่งชนิดหลายใบพัดในแนวตั้งสำหรับระบบบรรจุรีเวิร์สออสโมซิส 100 gpm

เพิ่มประสิทธิภาพและความยืดหยุ่น

"ปั๊ม Grundfos ที่เราใช้สําหรับจุดฉีดทั้งสองจุดในระบบของเราทํางานได้อย่างไร้ที่ติและสามารถนำทางและปรับให้เหมาะกับผู้ใช้ปลายทางได้ง่ายมาก" - คุณ Matt Rowe ผู้อํานวยการฝ่ายปฏิบัติการผลิตเบียร์

รายละเอียดโครงการ

หัวข้อ: การบำบัดน้ำ
ทวีป: อเมริกาเหนือ
ที่ตั้ง: ซินซินแนติ, โอไฮโอ / สหรัฐอเมริกา
กลุ่มตลาด: อุตสาหกรรม
การใช้งาน: อาหารและเครื่องดื่ม
ผลิตภัณฑ์: ปั๊มสูบจ่าย CR / CRN / SMART Digital